Обогащение продуктов питания

Во многих странах мира искусственное обогащение пищи витаминно-минеральными добавками введено на законодательном уровне. У нас соответствующие технологии широко применяются в диетическом питании: детском, оздоровительном, спортивном.

Среди обогащаемых продуктов – мука и хлебобулочные изделия, молоко и кисломолочные продукты, хлебобулочные и макаронные изделия, мясные и масложировые продукты, напитки, детское питание.

Витаминами и минеральными веществами также обогащают продукты массового потребления из повседневного рациона детей и взрослых.
При этом в стране распространяется мода на здоровый образ жизни, информация о принципах сбалансированного питания открыта и доступна. Соответственно, пользуются спросом полноценные продукты (в противоположность дешевым) или отдельные комплексные пищевые добавки.

Абсолютно недопустимо бесконтрольное введение микронутриентов в пищу. Микроэлементы в больших количествах вредны. Смешиваемые в составе нашей витаминно-минеральной добавки вещества либо работают в комплексе, участвуя в биохимических реакциях, либо реагируют между собой еще до попадания в организм. Производство комплексных пищевых добавок – это объективно наукоемкий процесс.
Хлебобулочные изделия 300 г. готовой продукции составляет 10-30% суточной потребности человека в обогащающих витаминах.
Кондитерские изделия 100 г готовых изделий составляет 10-20% суточной потребности человека в бета-каротине.
Пищевые концетраты 100 г готовых изделий составляет 10-20% суточной потребности человека в обогащающих витаминах.
Молочные продукты 200 мл. готовой продукции составляет 10-20% суточной потребности человека в бета-каротине.
Соки
и напитки 200 мл. готовой продукции составляет не менее 30% суточной потребности человека в бета-каротине.
Макаронные изделия 100 г готовых изделий составляет 5-10% суточной потребности человека в бета-каротине.
Масложировая продукция 100 г готовых изделий составляет 5-10% суточной потребности человека в бета-каротине.
Мясная продукция 100 г готовых изделий составляет 5-10% суточной потребности человека в бета-каротине.
Веторон-С
В 1 мл содержится:
Бета-каротин 20 мг
Витамин Е 8 мг
Веторон-К
В 1 мл содержится:
Бета-каротин 20 мг
Кудесан-С
В 1 мл содержится:
Коэнзим Q10 (убихинон) 30 мг
Витамин Е 4,5 мг
АмТ-1
В 1 г содержится:
Витамин B1 11 мг
Витамин B2 9 мг
Витамин PP 73 мг
Калия йодид 736 мкг
Хлебопекарный улучшитель 450 мг
АмТ-4
В 1 г содержится:
Витамин B1 11 мг
Витамин B2 9 мг
Витамин PP 73 мг
Калия йодид 736 мкг
Фортамин
В 1 г содержится:
Витамин B1 23,2 мг
Витамин B2 22,5 мг
Витамин PP 202,3 мг
Железо 262,0 мг
Фолиевая кислота 1,98 мкг
Войти